初体験の「美味しい！」：ヴィーガンカフェでランチ

北九州市小倉北区黄金町一丁目にある「そらあるき製作所」では、毎日ユニークな方達がいろいろな面白いイベントをされています。
毎週木曜日は本格的ヴィーガン食が楽しめる「ヴィーガンBuddha Cafe」が開催されています。
ヴィーガンパティスリー珊瑚樹を運営されている心恵（shine）さんが腕を振るっておもてなしをしてくださるんです。
ヴィーガン食とは、完全菜食のこと。
お肉はもちろんのこと、動物由来となる乳製品や卵もNG。
全て植物由来のものを材料として使います。
私はいわゆる「なんでも食べる」派なので・・・完全菜食はどんなレシピでどんなお味なのか興味津々でお店に伺いました。

こちらのお店、元は電気屋さんだったそう。
看板の色合いが素敵！

お目当てのドライカレー。
大豆ミートを使ってあります。
大豆って言われないと「鶏ミンチのキーマカレー」だと信じて疑わないお味。
スパイスは穏やかで、辛いものが苦手な人でも大丈夫。
でも最後にピリッと辛味を感じるので、スパイシーがお好みの人も満足できますね。
賽の目斬りの玉ねぎの食感も楽しい。
トマト、オクラ、厚揚げをトッピング。
厚揚げとカレーが意外にもピッタリで。普段のカレーにも厚揚げトッピングしてみよう。

マッシュルームのスープもコクがあって美味しい。
すっきりした口当たりは、生クリームが入っていないからかもしれないですね。
かなりボリューム満点な量でしたが、お腹はもたれませんでした。

初ヴィーガン食は、身体に負担なく、スーッと染み込んでくるような感覚で楽しめした。

食後に「和紅茶」
不思議の国のアリスのティーセットは、イギリスからやってきたものだそうです。
和紅茶はクセがなくすっきりとして、とても飲みやすかったです。

おすすめのヴィーガンスイーツたち。
米粉スコーンをお土産に買って帰りました。

気の状態は五感に影響を与えると考えます。
つまり、気の状態が滞っていたりパワーダウンしていたりすると、五感も同じように感覚が鈍くなってしまうのです。
俗に言う「運の良い人」は、食の好みがはっきりしていたり、「今食べたいもの」を瞬時に選ぶことができます。自分にとって必要な気を持っている食材を選ぶセンサーが発達しているからです。
ただ、運気の巡りをちょっと変えてみたいな・・・と思う時には、今まで食べたことのないものや異国の食材、勇気があったら「得体の知れない」食材（もちろん食べられるもの限定で）を食べてみることをおすすめします。
それは、異なった気を補うと、自分の気が「初めて」の感覚に驚いて、刺激を受けるから。

初ヴィーガンランチでに、背中を推してもらえたような気持ちになりました。
ご馳走様でした。