大きい「ハート」が入ったパンナコッタ：「雰囲気美人」はこんな人：イタリアンレストラン「FRIGO」
山陽小野田市にあったイタリアンレストラン「FRIGO」
この度、宇部市に移転したそうで
早速、友人たちと、出来立てホヤホヤの新しい「FRIG」にお邪魔したました。
入り口を入ると
個性的な「灯り」がお出迎えしてくれます
窓の外は「道路」のはずが
店外のグリーンが「まるで郊外」の景色を演出してくれます
「踊るスパイスボトル」が楽しい
レッドにパープルにグリーンに
ランチセットについているサラダは、彩りカラフルのサラダ
さっぱり風味のフレンチドレッシングが、たっぷりとかかっています
３種類のピッツァまたは３種類のパスタから
お好みのものが選べます
まずは
プチプチ明太子と甘い海老のピッツァ
太めのパスタが食べ応えありあり
ナスのトマトソースパスタは「定番」の安心の味
控えめなガーリックの香りがランチには嬉しい
ペペロンチーノ
魚介類・バジルクリームパスタ
濃厚なクリームも、バジルの香りで食べやすい
四人でお邪魔したので
せっかくなので、色々食べたいね
と
皆んな違うものを選び、仲良くシェア
シェアが楽しめるのも、カジュアルイタリアンの良いところ
デザート３種盛り
向かって左から
・苺のムース
中に、甘酸っぱいイチゴソースが潜んでいました
・ティラミス
ココアパウダーの苦味が全体を引き締めて「大人味」に
・パンナコッタ
ミルクの甘さが広がります
美味しく楽しくいただきました。
ごちそうさまでした。
＜雰囲気を意識する＞
小さいグラスに入ったパンナコッタ
グラスの縁に、可愛いハートが忍ばせてありました。
ハートを目にしたお客様の笑顔を想像しながら
一手間の時間をかけ
ハートをグラスの中に忍ばせた
シェフの真剣な表情を想像してみると
ちょっとほっこり嬉しい気分になりました。
「雰囲気」とは
両手を伸ばして手が届く範囲の「気」のこと
「雰」の字は
「大気」「気分」「気配」「霧」「もや」などの意味があります。
つまりそれは「見えない」景色のこと。
目の前の人を、また、目の前のことを
大切に扱ってくれる人
大切に扱うために、考えて、想像して
大切な時間を使って
目の前のことをやる人は
「雰囲気」を整えてくれる人
決してそれは「コントロール」ではなくて
喜んでくれるかな、とか、楽しんでくれるかな、とか
それは、目には見えない「気遣い」です。
「気遣い」をしてもらうと、自分の両手を広げた範囲の気が整って、外からの攻撃の気からも、守ってもらえる気持ちになれます。
安心した、居心地の良い「場所」を作ってくれるから
「雰囲気美人」は、皆んな大好き人気者。
そして、雰囲気を意識することは、運気を整えることでもあるので
自らの運も、整い上がっていくのです。
大切なものを大切に扱う人
それが「雰囲気美人」です。